鯛めしと弁当箱。

先日買い物に行くと、尾頭付きの小ぶりの鯛が安く売ってました。

ふと、鯛めしが食べたくなり、購入。

 

まずは鯛に軽く塩を振って、焦げ目が付くまコンロで焼きます。

その間に、米を３合研ぎます。

鯛に焦げ目が付いたら、研いだ米の中に入れ、酒・みりんで味付け。

昆布で出汁を取りたい所ですが、切れてました。

仕方ないので、駄目元で乾燥ワカメを投入。（←おバカ）

あとは規定量の水を入れて、炊飯器で炊くだけ。

 

 

じゃ～ん！炊けました～。

乾燥ワカメは取り出して味噌汁へ。

鯛は一旦取り出して、身をほぐして入れ、暫く蒸らして完成。

 

 

食べてみると～、

 

美味し！！

 

適当に作ったのに、我ながら良い出来です。

また作りたいですね。

ただ、残念なのは、炊く量。

普段は夕食と翌日の弁当用に１合炊くのですが、

さすがに鯛めしを作るのに１合は少な過ぎ。

仕方なく３合で作ると、２～３日分になります。

炊き立てはめちゃくちゃ美味しいのですが、時間が経つと露骨に味が落ちます。

これは今後の課題ですね。

 

 

もう一つネタを。

先日弁当箱を新調しました。

今までは小ぶりのタッパー２つに、ご飯とおかずを分けて入れてました。

それを会社で、夏場は冷蔵庫に、冬場は保温器に入れてます。

冬～春場でも生野菜を食べたいのですが、

それを保温器に入れるとぐちゃぐちゃになってしまいます。

それを解決する為、弁当箱を３個に分ける事にしました。

 

 

１００均に行き、汁の漏れないタイプの、今までより少し小さめの容器をセレクト。

 

 

ついでに、最近ＴＶで見て気になってた、シリコン製の洗える仕切りを購入。

彩りも良いですね。

 

 

で、新しい弁当箱はこんな感じになってます。

あ、シリコンの仕切りを使うの忘れてましたね。

 

新しい弁当箱にすると、作る時も何故かテンションが上がりました。

 

ん？弁当男子？

 

いやいや、町工場勤めのアラフォーのおっさんです。

 

 

 

追記

出汁と味付けの仕方を書いてませんでした。

昆布出汁が取れなかったので、カツオで出汁を取り、

醤油で味を付けて、普通に炊いてます。

鯛は焼く時に塩を振ってるので、ご飯には不要だと思います。