先日買い物に行くと、尾頭付きの小ぶりの鯛が安く売ってました。ふと、鯛めしが食べたくなり、購入。 まずは鯛に軽く塩を振って、焦げ目が付くまコンロで焼きます。その間に、米を３合研ぎます。鯛に焦げ目が付いたら、研いだ米の中に入れ、酒・みりんで味付…
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