コーヒー豆購入。

ハンドミルではこれ以上無い物を手に入れたので、

早速コーヒー豆を買ってみました。

仕事場の近くの、小さな専門店で購入。

 

 

店にはブレンドを入れると１２種類ほどの豆が置いてあり、

今回はとりあえず、ブレンドと定番を避けて、少量で購入しました。

選んだのは、スマトラマンデリン・バリ神山・グァテマラの３種類。

バリ神山とグァテマラは中煎りくらいで、スマトラマンデリンは深煎りです。

 

では、早速挽いてみましょう。

 

 

とりあえず一発目は、深煎りのスマトラマンデリン。

 

 

香ばしい良い香りがします。

一杯分を量り、挽いて行きます。

 

 

新しく買ったザッセンハウスのミルは、感動的な挽き心地。

今までのが玩具かと言うくらい、安定してしっかり挽けます。

 

 

かなり細かく挽けました。

これをペーパードリップで入れて行きます。

 

 

早速試飲。

 

美味い！

 

当然ですが、明らかにインスタントとは違うし、

今まで買って来た豆とも、香りが全然違います。

 

ただし、これで満足はしていません。

美味しいのですが、正直店で飲んだ美味しいコーヒーには全然及ばない。

舌の中心に苦味が残るし、香ばしさがまだ足りない気がします。

この原因が、豆のせいか、挽き方のせいか、

ドリップの仕方か、そのすべてかは分かりません。

 

でもまだまだ、始めたばかり。

 

気長に勉強して行きます。