コーヒーミル探訪。

私はコーヒー好きですが、決して詳しい訳じゃありません。

一応ミルは持っていましたが、かなりの安物です。

買ったばかりでもまともに挽けないので、バラして修正した程度の物。

それでもそこそこ使っていました。

 

今年の夏に北海道に行き、富良野でドラマ「優しい時間」の舞台になった、

喫茶店「森の時計」に行きました。

 

 

そこでは自分でミルで豆を挽き、それを飲むことが出来ます。

 

 

 

そこで使われていたミルは、私が普段使っている物とは全然違い、

安定してスムーズに豆を挽く事が出来ました。

また、そこで初めて間近でちゃんとしたコーヒーの入れ方を見ました。

そのマスターの仕草に、見入ってしまいました。

 

 

帰宅して改めて自分のミルを見てみると、明らかに安物です。

軸はぶれてるし、歯の切れも悪い。

 

そこで、新たにコーヒーミルを買おうかと思い出しました。

 

コーヒーについてはほとんど知識が無いので、まずは調べて見ます。

ミルで検索すると、いろいろ出て来ます。

コーヒーに詳しい人になればなるほど、電動ミルを薦めています。

ですが、私は雰囲気を楽しみたいので、ハンドミルに拘って探します。

 

すると、出て来たのは４つのメーカー。

カリタ・ハリオ・プジョー・ザッセンハウス。

 

まず、カリタ。

 

 

いろんなタイプの見るを出している、国内メーカーです。

比較的安価で手に入ります。

 

続いて、ハリオ。

 

 

クラシックなタイプから最新の物まで出しているメーカー。

こちらも比較的安価です。

 

続いて、プジョー。

 

 

プジョーと言えば、車を思い浮かべる人が多いでしょう。

はい。そのプジョーです。

実はプジョーは、車よりも先に自転車やミルを作ってるんです。

こちらはかなりお高く、１万円を超えます。

 

最後に、ザッセンハウス。

 

 

このメーカーはキング・オブ・ハンドミルと言うべきメーカーで、

誰しもが薦めるドイツのメーカーです。

もちろん、かなり高価。

おまけに、数年前に一度経営破たんしており、復活したものの、

出回ってる数は限られるでしょう。

 

ミルの性能は値段に比例するので、

出来ればプジョーやザッセンハウスが欲しい所ですが、

資金的にカリタやハリオ辺りが現実的かな？

おそらく、森の時計のミルもカリタ辺りが多そうでしたし。

 

そう思いつつ探していると、お値打ち品を発見。

更に値段交渉して、購入しました。

 

購入したのは、こちら。

 

 

ザッセンハウス　ラパス（旧１６９）

 

キング・オブ・ハンドミルの中でも、一番高価な物を手に入れました。

 

当初、買えるものならプジョーかザッセンハウスと考えていて、

両社の違いを調べていました。

 

まずプジョーは、歯がダブル螺旋構造になっており、軽い力で挽けます。

その反面、挽くのに時間が掛かるし、挽いてる醍醐味が薄いそう。

 

それに対してザッセンハウスは、ステンレスの歯でザクザク切って行く構造で、

挽くのが速く、挽いてる感が強いそうです。

反面、挽くのに少し力がいるそう。

 

以上の事から、プジョーは女性向き、ザッセンハウスはこだわりの男性向き、

カリタ・ハリオは初心者向きかと思われます。

 

プジョーとザッセンハウスは、メーカーの特徴が出ており、

どちらも甲乙付け難いのですが、今回はザッセンハウスにしました。

これは挽き心地に拘りたいのと、トップメーカーを使ってみたかったから。

 

私が購入したザッセンハウス　ラパスは、

もちろんステンレスの鋭い歯を持っています。

 

 

 

使った後に写真を撮ったので、しっかり粉が付いてますが・・・。

 

 

裏にはドイツ製の証が。

 

今まで使っていたミルと比べると、かなり大きいですね。

その分、安定して挽けるでしょう。

それ以前に、品物としての完成度が違います。

回してみた感じは、かなりスムーズで、今までのとはまったく違います。

今までのは蓋が無く、挽いてると豆が飛び散っていましたが、

ザッセンハウスのラパスは蓋があるので、飛び散りも心配ありません。

手入れをすれば一生物なので、大事にかつ、どんどん使って行きたいです。

 

これからコーヒーについて勉強して、

自分好みのコーヒーを入れれるようになりたいですね。